CORSO PROFESSIONALE PER PIZZAIOLO

Il corso organizzato da  MPGS – MAESTRI PIZZAIOLI GOURMET SALENTINI di Confcommercio Lecce ha una durata di n. 40 ore complessive ed è riservato ad un numero massimo di 20 partecipanti.

Il corso ha un taglio prevalentemente pratico e consentirà agli aspiranti pizzaioli di apprendere le migliori tecniche di preparazione della pizza, curando tutti i momenti della produzione: dalle diverse tecniche di impasto a quelle dell’infornatura, dall’utilizzo degli strumenti e attrezzature tecniche al bilanciamento degli ingredienti.

La prima giornata di corso si terrà presso la sede di Confcommercio Lecce – via Cicolella n.3, mentre tutta l’attività pratica di laboratorio si svolgerà presso la Pizzeria “I Paladini” (Piazzale Sondrio, 20 – Lecce). Gli aspiranti pizzaioli saranno guidati da maestri esperti e professionisti riconosciuti del settore. Le lezioni si terranno di mattina, dal lunedì al venerdì, per n.4 ore al giorno.

La giornata finale sarà dedicata ad una “Pizza Exibition” con degustazione di pizze preparate dagli allievi. Al termine del corso verrà rilasciato l’attestato di partecipazione.

Il corso è a numero chiuso ed il costo è di € 350,00 iva inclusa. Il corso è gratuito solo ed esclusivamente per i dipendenti delle aziende aderenti all’Ente Bilaterale del Turismo – Puglia.

Grazie alla partnership tra Confcommercio Lecce e Compass è possibile pagare il costo del corso anche a rate senza costi aggiuntivi.

Partner tecnici del corso saranno il Caseificio Delizia S.p.A. e Molino Polselli S.p.A che forniranno le materie prime.

Si invia in allegato Domanda di partecipazione da compilare, firmare  e rinviare a mezzo mail unitamente alla copia del documento di riconoscimento.

Per ulteriori informazioni contattare la segreteria organizzativa: Tel. 0832/345146 – 0832/345152 - Mail formazione@confcommerciolecce.it.

Cordiali saluti

Il Direttore

(Avv. Federico Pastore)