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Torna l’appuntamento con la tradizione più goloso dell’estate. Alle 20.30 del 13 agosto, a Galatone nella spettacolare cornice barocca di P.zza del SS. Crocifisso, tra il palazzo marchesale Belmonte Pignatelli e la torre Orsiniana si metterà in funzione la grande cucina di GALATONE IN PENTOLA, la famosa sagra di piatti tipici salentini. Negli stand verrà servita , fumante e gustosa, la pasta fatta in casa con il tradizionale sugo di pomodoro e formaggio ricotta, panzertotti di patate, “pettule”, polpette, i tipici “pezzetti”di cavallo e la “quatara”( fatta con carni povere di cavallo) e poi ancora salsiccia arrosto, melanzane e peperoni al forno, “pucce”alle olive, “ pitta di patate , friselle, pane e alici, lampascioni il tutto accompagnato da pane casereccio cotto nel forno a legna e nettare di Bacco distribuito gratuitamente dalla Cantina Sociale di Galatone. per chiudere in dolcezza la degustazione si potrà scegliere tra zeppole”, “cartiddhrate”, croccante, amaretti, fichi, fichi d’india, uva e anguria. Tutti i piatti, molti dei quali cucinati direttamente in piazza, sotto gli occhi dei molti ospiti, vengono preparati con grande cura e secondo le antiche ricette, con prodotti genuini e gustosi, fritti nell’oro dell’olio extra vergine di oliva prodotto nelle campagne locali.. la sagra è organizzata dalla pro loco di Galatone con grandissimo impegno e passione , nella piena consapevolezza che un momento come questo contribuisce attivamente alla valorizzazione e alla promozione della cittadina, delle tradizioni salentine, non solo in tema di enogastronomia, basti pensare all’accompagnamento musicale della serata con la sempre irresistibile pizzica, per ballare e cantare sino a tarda notte. “Galatone in pentola”- commenta il Sindaco Luigi Vaglio - è una delle risorse della nostra città e ben si colloca nel diversificato programma dell’ESTATE GALATEA. È tradizione e dunque cultura. E’ occasione di socializzazione e di promozione del territorio grazie al riuscito connubio tra genuinità e buona organizzazione”. Per quanti desiderassero un souvenir di questa festa di sapori, presso uno stand speciale, si troveranno conserve di melanzane, peperoni, lampascioni carciofini sott’olio, friselle, latticini e vino. Questa 17^ edizione si prospetta ancora più ricca delle precedenti che con il loro successo hanno già fatto di questa sagra un appuntamento impedibile.